Sugar N

結束短短的荷蘭比利時首都之旅
從Brussel要先到科隆再轉citynightline回慕尼黑
早上去車站買票的時候 票務人員說往科隆的最後一班Thalys只剩一等艙
我們不想做提早的班次 這樣要在科隆等太久
沒什麼選擇只好買末班的一等艙吧
Thalys的標誌  L都叫他大力士


坐車前發生非常緊張的插曲
早上是在Brussel Centraal買的車票
傍晚2人毫不懷疑的慢慢坐地鐵去Centraal要坐車
結果都找不到我們要做的班次的資訊
問了票務人員 才知道原來Thalys不是在這個車站
而是在Brussel Midi車站
L跟我立刻抓著行李跳進一台計程車
跟司機說我們的車在15分鐘內要開
結果司機說了oh my god~ 繫上安全帶閉上眼睛吧!
然後就一路狂奔 我當然要盯著看 他技巧非常高超
就跟電影Taxi裡一樣(而且也是黑人)
居然真的在12分鐘內到了!!!!!!!!!!!!!
而且路上還小塞車!!!!!!
我們一路奔向月台 才發現車居然慢分 不過有坐上車就是大幸啦~
Thalys是絨布座椅 個人空間感覺比ICE一等艙大


電動座椅調整 不知道最新的ICE有了沒?!

插座

桌燈


報紙跟Thalys雜誌 這一期都是介紹美食很好看


一開車沒多久就送餐


可以選的飲料不少


沒有選擇 都吃一樣的


紅色玻璃杯罩住 裡面是奶油跟奶球
 
沙拉很新鮮的 油醋醬還不錯
 
木片盒子打開來是3種cheese 水果乾 跟核桃 
 
主菜是雞胸肉 一點都沒有乾澀感 還蠻多汁的 味道也不錯

結果Thalys的餐點出乎意料的好吃
沒有任何一樣是糟糕的  (ICE可是連餐點都沒有咧~)
在Liège站前大家都用餐完畢 原來有人在這站要下車所以很早送餐

然後L居然在此時拿出了gaufres de Liège(烈日鬆餅)
我笑到不行~~~ 到底什麼時候買的?!

Galler是比利時皇室御用巧克力品牌之一
比利時的知名巧克力品牌Godiva與Neuhaus到處都買的到
早就吃到沒新鮮感了 所以此行根本不想在當地購買
但是Galler就沒那麼氾濫了
看到大廣場旁就有一家Galler 當然要嚐鮮一下囉
這盒彩色的迷你巧克力bar非常可愛 我最容易被很多顏色吸引了

相較於Pierre Marcolini的時尚擺設 Galler是走傳統的樸實風?

Galler巧克力

JTB的旅遊書裡 比利時傳統料理介紹有一整頁
而且還著明 所有圖片都來自於Restaurant 'T Kelderke
看了一下地圖 發現餐廳就在大廣場的 布拉班特公爵宅邸 (La Masion des ducs de Brabant)
昨天晚餐後散步 從昏暗的小巷子出到大廣場的時候
大廣場上每棟建築都打上很棒的燈光
當時真的為大廣場的美 感到震撼
發現餐廳就在大廣場上 我們立刻決定要在大廣場吃晚餐
順便可以欣賞從白天到夜晚大廣場的變化
餐廳是在半地下室裡 外面搭建了戶外座位

Pierre Marcolini 是比利時的巧克力名人
曾經在1995跟2000的世界甜點大賽得到冠軍
連東京銀座都有分店 這次來了發源地 當然要來囉

比利時號稱美食之都
JTB旅遊書還一頁 專門介紹一些著名的米其林星級餐廳
其中Bruneau吸引了我們的目光 寫著"自1988年起連續獲得3星"
L趕緊對照了2010年版的小紅書
奇怪 怎麼只剩1顆而已?!
再三比對 應該是同一家沒有錯錯 (網路上有人在它還是2星時吃過的食記)
原來是台灣翻譯的JTB太舊了 是2005年版
於是L就陷入抉擇
旅遊書介紹的那麼棒 而且主廚也還沒換 仍是Jean-Pierre Bruneau
會不會是跟Alain

抵達布魯塞爾的第一餐 是海鮮餐廳La Belle Maraîchère
餐廳位於Ste-Catherine廣場附近
廣場附近佈滿了海鮮餐廳 像極了台灣海產店的景象
餐廳外牆都還掛著龍蝦霓虹燈 十分有趣
8點出頭進入餐廳時 已經剩下兩桌空位了
原來比利時人這麼早用餐
仔細瞧瞧四周 用餐者的年齡都50以上了
不知道為什麼 在歐洲看到吃海鮮的 大多有點年紀
(L覺得年紀大了才會擔心健康)  
餐廳裝潢走溫馨的家庭風

桌椅擺的非常擠 服務生先把整張桌子搬出來 我才能到裡面的座位

菜單封面 畫的是旁邊的Ste-Catherine教堂

除了基本菜單外 餐廳還在推加拿大龍蝦週的活動 (後來發現 所有附近的餐廳都有)
龍蝦套餐中每道菜都是龍蝦 龍蝦迷可以大飽口服
但L無法捨棄旅遊書裡介紹的魚湯 因而決定單點
免錢的麵包 沒特別好吃

招待的灰蝦

北海撈的小蝦 好像是比利時名產 (後來在Thalys雜誌有看到介紹)
小小隻很像台灣的炸溪蝦
L想都沒想 就直接抓一隻就丟到嘴裡
結果疑似老闆的歐吉桑驚見 趕緊前來示範剝一隻給我們看
尷尬的L 趕緊把嘴裡那隻吐出來
老闆大概會想 哪裡來的土人吧~~
L的前菜Terrine de Raie et King Crabe, sauce verte

由鰩魚與帝王蟹做成的肉凍 賣相普通但不錯吃
蠻清爽的 魚肉與蟹肉的鮮甜散布整份肉凍


我的前菜Foie Gras d'Oie au Naturel, Gelée au Porto

我則點了喜歡的鵝肝 搭配烤好的土司
滑嫩的鵝肝 真的好好吃喔
旁邊凍狀物是豬肉汁凍 鵝肝蠻常搭這個的
L的Soupe de Poissons,Croûtons et Rouille

類似在Colmar的Aux Trois Poissons吃到的魚湯
魚全部煮到化掉 充滿著海鮮與蔬菜的味道
搭配著紅椒醬與脆土司 相當好喝
 
Bisque de Homard à l'Armagnac

繼羅馬la Rosetta吃的龍蝦義大利麵後
就一直想再吃到 濃郁龍蝦腦味道的龍蝦料理
可惜那之後都沒有再吃到過
這碗湯裡雖然沒什麼龍蝦
但整個龍蝦精華都燉煮進湯裡了
濃厚的龍蝦腦味 和龍蝦肉的鮮味 融合成完美的一個整體
非常非常好喝


Homard Belle Maraîchère

La Belle Maraîchère是以龍蝦料理出名的餐廳
我們也就直接點了 以店名命名的龍蝦主餐
這道菜是兩個人才能點的
一人半隻龍蝦 份量還蠻大的
龍蝦上鋪滿洋蔥芹菜紅蘿蔔丁 用白醬烹煮
好像是比利時傳統料理的一種煮法
龍蝦肉緊實卻仍相當嫩
搭上帶有點酒味的白醬 趁熱吃相當好吃
但份量真的太多了 吃完身體的部份 角只能請L支援啦

由於我們是趁德國的假日來度假
隔壁連續兩桌居然都是德國人
兩桌開心的講著德語 後來一桌離開後
隔壁這桌居然講起別人(我們)閒話
我們決定忍耐一陣子 待會給他來個大驚訝
結果效果還真有趣
但希望這種事  不要有一天發生在我們身上
在國外真的太常用母語講人閒話了
La Belle Maraîchère
Place Ste-Catherine, 11A, 1000 Brussels
Tel: +32 2 512 97 59
www.labellemaraichere.com