Sugar N

在琉森的最後一個午餐 L訂了我們飯店對岸的Palace Hotel裡的餐廳
Jasper是少數琉森有被米其林評為星的餐廳之一
這一區高級飯店林立 散步在湖畔的林蔭大道非常愜意

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L在旅程前幾天就預訂好了在KKL(琉森的文化會議中心)裡的這家 紅餐廳
KKL就在我們下榻的飯店附近 走路5分鐘的距離
所以下午從鐵力士山回到琉森後 還可以先回房間休息一下
換了衣服再赴八點的訂位 時間剛剛好
午餐的World Café和晚餐都在同一棟吃 實在有點不好意思 
還好中午在一樓 晚餐在二樓 不會被發現我們一整天都在這裡吃飯

餐廳外就是琉森湖 L當初就是看上這裡的湖景才訂的

琉森要到夏天才是旅遊旺季  8點的訂位居然才是第3桌客人
我們都有點緊張  該不會是地雷餐廳吧
(L開始懷疑他看的Gault Millau了 這裡據說也15分呢)
餐廳內部有如其名 真的好紅

桌布和餐墊都是一種很奇怪的塑膠材質 摸起來很滑 感覺就很好清理 質感到是還不錯

麵包盤

奶油裡面拌了韭菜
這陣子是野韭菜(Bärlauch)季 很多餐廳都在菜裡加入這季節食材
L聽說慕尼黑英國公園就有很多 很多台灣和中國的學生居然都去採免錢的
(我一直說那一定是違法的 L查證後確定德國真的有保護規定)
加了韭菜的味道很特別 奶油滑順好吃(瑞士乳製品)
討厭韭菜的L就沒那麼開心了 不過這其實才是開始而已

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早上從飯店走出來的時候路過KKL 
(Kultur- und Kongresszentrum Luzern 琉森的文化會議中心)
L就發現一樓的World Café似乎很不錯
下午要從琉森出發去鐵力士山 所以中午就吃個簡單的午餐 時間才不會太緊

World Café是自助餐型的 選了要吃的東西 店員幫你裝盤
然後自己拿托盤 自己找位置坐

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下午在往琉森出名的景點 垂死獅子像(Löwendenkmal) 的路上
忽然發現這間好可愛的房子 根本就是童話故事裡的糖果屋呀
L得意的說這就是今天晚上我們用餐的地方
他早就知道我會喜歡 而且他早就給我看過網頁 但是我.....(以下省略)
門口也是古典風

這家餐廳是琉森旅客必訪餐廳之一 賣的是瑞士傳統料理
JTB旅遊書也有介紹 不過現在我們不太相信他的推薦啦
比較可信的Gault Millau 給予這家餐廳15點的分數 
L覺得應該不至於太糟糕才是


內部裝璜都是陳舊色調的木頭
我們這區的牆壁裝飾  桌巾和餐巾全部都是粉紅色系的
隔壁那區則是全部是Tiffany藍 非常好看

挖成花的奶油 非常香濃 瑞士果然是酪農業的國家
麵包加了葡萄乾



由於我們是點單杯的紅酒
為了"公平"起見 店家還準備量杯 他們不會吃虧 我們也不會佔便宜
(真的是100%德國式的思考模式啊) 
L很樂觀地說 這量杯還可已順便強制醒酒呢~

Bisque de homard à la fine Champagne

L又再次"建議"我點龍蝦湯了
他總是覺得我前菜不是點干貝就是點龍蝦
我其實偶爾也想試試有沒有什麼特別的 (只是都沒找到罷了)
龍蝦湯裡面龍蝦肉還蠻多塊的 湯頭濃郁 充滿蝦腦的味道
但唯一美中不足的是 湯有點偏鹹 (難道德語區口味=德國口味???)
Croquettes de fromages maison avec bouquet de salades et sauce tomate


L的前菜則是起士可樂餅
4個方正可愛的可樂餅 雖然起士味道沒想像的重
但馬鈴薯泥細緻 搭上淡淡的起士香 十分好吃
Wienerschnitzel


進入店裡時 就聞到濃濃的奶油香
就座後 此起彼落的奶油香到處飄散
仔細一看 原來就是這道維也納小牛肉排啊
菜單裡寫著這道是這餐廳65年歷史的經典菜色 而且還強調是在桌邊製作
搞的很花俏的事我完全無法抵抗 馬上決定主菜就吃這個了
小姐把小牛肉和一整塊的奶油拿給我看時 還真是嚇一跳 份量真的很大
(後來才發現 隔壁日本人還真有遠見 他們可是2人share一份)
穿著傳統服飾的小姐製作維也納小牛排

裹好麵包粉就放入滿滿奶油的鍋子裡 旁邊還有放了麵包粉與蛋液和的麵團


煎的過程很high 難怪幾乎每桌都有點這道菜
但是同時也令我很恐慌 因為剛剛那一整塊奶油 全 都 用 完 了


煎好的肉排真的是非常香 剛剛那些麵團也煎好後就放在spaghetti上
這份量台灣人應該是兩人份了 我吃到一半就完全飽了
吃起來其實還好 沒有太特別 就是Wienerschnitzel
大概是因為在桌邊煮的噱頭 才會讓那麼多人趨之若鶩吧
另外 那煎得脆脆的麵團加上麵還真出乎意料的好吃

Emincé de veau à la zurichoise, servi avec rösti croustillant

L的主菜則是蘑菇醬煮小牛肉 好吃 但不是特別出色
這道菜可是瑞士名菜呢  (話說德國餐廳好像也都點的到)
Karussel Sorbets


Wienerschnitzel雖然好吃 但吃到後來真的太膩了
所以想來個可以改變味道的甜點
正好甜點裡的冰淇淋是芒果檸檬覆盆梅口味 再加上新鮮水果
清新感完全解救了我啊
餐後的小點也是不精緻風 果然是德國型的


夜裡打上燈光 顯的更夢幻了
如果在森林裡看到我也會毫不猶豫的進去啊


Old Swiss House
Löwenplatz 4, 6004 Luzern
Tel: +41 41 410 61 71
www.oldswisshouse.ch

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