Sugar N

L在旅程前幾天就預訂好了在KKL(琉森的文化會議中心)裡的這家 紅餐廳
KKL就在我們下榻的飯店附近 走路5分鐘的距離
所以下午從鐵力士山回到琉森後 還可以先回房間休息一下
換了衣服再赴八點的訂位 時間剛剛好

午餐的World Café和晚餐都在同一棟吃 實在有點不好意思 
還好中午在一樓 晚餐在二樓 不會被發現我們一整天都在這裡吃飯



餐廳外就是琉森湖 L當初就是看上這裡的湖景才訂的


琉森要到夏天才是旅遊旺季  8點的訂位居然才是第3桌客人
我們都有點緊張  該不會是地雷餐廳吧
(L開始懷疑他看的Gault Millau了 這裡據說也15分呢)


餐廳內部有如其名 真的好紅



桌布和餐墊都是一種很奇怪的塑膠材質 摸起來很滑 感覺就很好清理 質感到是還不錯



麵包盤



奶油裡面拌了韭菜


這陣子是野韭菜(Bärlauch)季 很多餐廳都在菜裡加入這季節食材
L聽說慕尼黑英國公園就有很多 很多台灣和中國的學生居然都去採免錢的
(我一直說那一定是違法的 L查證後確定德國真的有保護規定)

加了韭菜的味道很特別 奶油滑順好吃(瑞士乳製品)
討厭韭菜的L就沒那麼開心了 不過這其實才是開始而已

麵包


麵包是三種黏在一起耶 好可愛喔
我們還很土的問服務生 如何把他們弄一起的
結果得到 "要問麵包師傅才知道"的答案



選了瑞士的Riesling
由於瑞士的酒產量不大 很少出口 平常很難看到

兩人雖然都不是來聽音樂會  但都點了音樂會套餐(Konzertmenü)


L的前菜Lachsforelle mariniert

辣椒湯 居然放了甜椒!  救命啊~
裡面還有蘿勒 胡椒 青椒 根本就是所有重口味食材大集合
但不知為何 喝著喝著 居然也覺得蠻順口的 人果然是習慣的動物



L主菜Steinbutt gebraten (aus dem Vierwaldstaettersee)


L看到琉森湖的魚 馬上就開心地決定了(明明白天還在講"水清則無魚")
搭配當季的白蘆筍 聽說這東西現在在台北也流行起來了 且標榜著高級食材
但我們都覺得很奇怪 綠蘆筍明顯比白蘆筍貴耶

鰈魚排煎的很漂亮 皮脆肉多汁
肉質也非常細 搭配同樣細緻的白蘆筍
雖然稱不上精緻 卻仍屬佳作

旁邊的紅酒奶油馬鈴薯泥就有點味道過重...



Perlhuhnbrust gebraten


份量驚人的珍珠雞與羊肝菌燉飯 上菜時真的完全嚇一跳

羊肝菌也是季節食材 放的還蠻多的
珍珠雞也是水準上 肉還很多汁呢 



L餐後的Coulommiers


本來他很期待來瑞士就要吃瑞士cheese
結果又加了他討厭的韭菜泥 而且份量還很多
一直說根本就糟蹋了他喜歡的起士了
含淚吃不到1/5 就宣告放棄



我的甜點Chocolade-Mousse


相較於L的 我這根本就是極品
超好吃的巧克力幕斯+覆盆子sorbet
好在我吃不下 L賺到了半份甜點



吃完後 跟其他桌一樣 與L閒聊看窗外風景
小姐居然端上餐廳招待的甜點 巧克力塔


媽呀 這可不是一般的咖啡小點
這是足足一個可以賣錢的甜點啊 直徑超過15公分


我們根本就吃不下了 但兩人又有點不好意思
因為剛剛還在笑隔壁桌合點的甜點太大吃不完
現在真相揭曉 原來他們也是被餐廳突襲了

我跟L決定各吃了一小塊
一切開 L又被嚇到 那綠綠的東西該不會又是韭菜吧!


原來是加了羅勒和野莓果醬 完全減輕了巧克力塔的厚重感
意外的非常好吃 很清新
如果不是太飽吃完一整個都不感覺負擔



夜裡的KKL


從KKL望向對岸



夜裡的碼頭


就在散步回飯店的路上 好喜歡這個畫面
 



Restaurant Red
Europaplatz 1, 6005 Luzern
Tel. +41 41 226 71 10
www.kkl-luzern.ch