早上出門前L居然迅速地上網訂好晚餐餐廳了
網路訂位真的很方便 很容易就可以找到今天還有位的好餐廳
不過L好像還是喜歡打電話去問 每次聽到他用各種語言在那溝通都覺得很有趣
餐廳就開在大學附近
外觀毫不起眼 裡面裝潢很簡約 有點像倫敦流行的餐廳
熟成室 這裡是主打熟成牛排的
這一兩年慕尼黑終於也吹起熟成風 陸續開了幾家
超市也能買到進口的熟成牛排
甚至連鎖肉鋪Vinzenzmurr都推出自己的熟成牛排呢
由於室內沒冷氣 炎熱的夏季有點悶 坐在能呼吸的戶外座
麵包沾橄欖油
招待的開胃小菜 地中海沙拉 噢一堆甜椒
點好後就上了2小瓶自家製的BBQ醬與番茄醬
gemüse der saison
L現在吃牛排 還會點一盤蔬菜
真是不得了的改變
hausgemachte pommes frites
薯條好像是招牌 網站上也有照片
可惜我們這份炸的有點乾 但是自製的番茄醬出奇的好吃
已經不能說是ketchup 根本就是新鮮的番茄sauce
為了吃番茄醬薯條竟也吃完了
Maiskolben
本日菜單有的烤玉米 有碳烤香 非常甜
店裡肉的來源有德國 奧地利 愛爾蘭
原本看中的奧地利產牛肋排(Prime Rib)居然只剩1000克起跳
我們才兩個人實在是不可能吃完啊
比較小份量的是700克的德國產的牛肋排
猶豫很久 因為到目前為止 德國牛排的經驗都沒什麼值得一題的
但其實也根本沒選擇 只好選了德國產的牛肋排
服務生幫我們分成兩份 結果沒有很大嘛 說不定1000克也吃的下喔
熟成牛排依照經驗一定要點medium rare
結果德國牛居然也逆襲了
透過12週的乾式熟成 肉質整個柔嫩有滋味
雖然還沒到達之前 哥本哈根的Mash那種濃厚的熟味
但已經是慕尼黑吃過最好的了
餐廳自製的BBQ醬 有類似A1 sauce的微酸風味
搭配牛排非常美味啊
牛肋排最旁邊的骨頭 也一起上桌
店裡雖然簡單也滿時髦的
切肉區
http://www.theresa-restaurant.com/
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