Sugar N

L居然在吃飯前才說 他忘記帶晚上預約餐廳的地址
還好剛剛在Jean-Paul Hévin時 用他手機上網查了一下
但Benoit似乎不好找 連計程車司機用GPS都繞了很久
最後只好打電話請餐廳的人跟司機直接溝通 才終於抵達



Benoit是一家極富歷史的巴黎Bistro 1912年就開店了
從2005年才由家族式經營改為Alain Ducasse旗下的餐廳
不變的是這具有歷史風味木造內裝 還有具法國傳統特色的餐點



我們被安排在2樓的位置
裝潢加上偏黃色調的燈光 很有回到過去的感覺~~



還有象徵法國的公雞?




看菜單時吃的開胃小點chouquette 


濃濃起司味的小球
很像沒有內餡的鹹泡芙皮 非常好吃

雖然L說他在巴黎的麵包店也買過給我吃
但一定是因為那根本就是不同的東西 我才沒印象 





菜單就這一張 鑲在板子裡也很復古




看L今天的病樣 大概無法開一罐酒
請仕酒師幫我們推薦可以搭配主菜的demi-bouteille份量
結果倒了07年Corbières產區的紅酒




L的前菜Les terrines d'Hiver


L居然說他剛剛上樓梯時 就喵到服務生的桌上有擺肉凍了(不是生病了嗎)

這道是肉凍拼盤 3種口味 一次滿足
分別是綠頭鴨 野兔 山豬 真的是野味十足啊
旁邊放著醃黃瓜與醃小洋蔥 讓味道不會過於負擔


很好吃 完全改變我們對肉凍的印象
這裡面除了山豬肉比較沒有那麼特別之外 其他2樣都很不錯

肉凍只有很久以前來巴黎吃過一次
而德國的肉凍則是吃起來完全不同 不過我想Benoit當然做的會比較精緻啦





我的前菜Fois Gras de Canard Confit


因為會的法文沒幾個字(苦手) 所以馬上就看到(其實是只能看到)Fois Gras
但每次都點一樣好像有點遜 還會被L笑
硬是逼L把其他前菜講給我聽 沒想到最終還是選了鴨肝


唯一比較不一樣的是這裡搭的是brioche parisienne toastée 而非一般的烤土司


在麵包店很常看到Brioche 但菜單寫的巴黎式到底是什麼?
結果就是最常見的這種 中間凸起來的奶油麵包
(或許應該也要去巴黎之外看看了 否則一直以為巴黎=法國呢)


鴨肝十分滑嫩 真是完美的前菜





主菜Cassoulet Maison haricots blancs (招牌白豆燉肉)



還好在點主菜時 服務生說這道菜的份量足夠兩個人食用
否則如果我們各點一道主菜就笑不出來了

分裝了兩大盤後 鍋裡還有很多白豆呢



裡面食材非常豐富


我最喜歡白豆 燉煮到非常軟嫩 吸附了濃郁的醬汁 非常好吃
其他幾種肉也都很好吃 傳統的法式燉菜總是很合我們的胃口


兩種肉腸
 

小牛肉 培根
 

鴨腿





吃完主菜兩人已經太飽 飽到根本無法擠進任何甜點
完全有違我飯後一定要甜點的原則

還好點了Espresso後 附上一小盤餅



杏仁味的糕點 也是很傳統的感覺



接著服務生拿出一個烤盤 上面滿滿的madeleine 說是剛剛出爐的 問我要不要來一個
從烤盤上拿甜點這麼有趣的事 當然說要囉

一拿到手 居然還是"燙"的耶!!
一秒都不能忍耐 趕快放到剛剛上的小點盤上
看著拿著烤盤離開的服務生 真的覺得他很厲害 (是鐵手吧)



雖然吃不下了 但還是把瑪德蓮握在手上帶回飯店
睡前忽然想起 吃了之後好驚訝
以前吃過的那些也叫madeleine的到底是什麼 根本不能比嘛






Benoit的餐點跟氣氛真的非常棒
也讓我重拾對巴黎小酒館的興趣 




飯後請餐廳幫我們叫車居然叫不到 只好出來自己攔 
原來巴黎晚上那麼競爭 等了半個小時才攔到

結果發現餐廳桌上擺著的圖片 原來就在旁邊



Benoit
20 Rue Saint-Martin, 75004 Paris
Tel: +33 1 42 72 25 76
www.benoit-paris.com