這家號稱最便宜的米其林一星餐廳 就在我們住的不遠處
因為小紅書寫著可訂位 (根本亂寫 後來到了阿鴻 一看就是不可能訂位的餐廳)
L在出發前的兩個禮拜間 持續的撥打電話 不接就是不接
因為沒訂位 決定早點去看看有沒有位置
我們"打的"去的 計程車司機一下就發現我們要去阿鴻
就跟我們說那家非常好吃 鹵水多好怎樣怎樣的
(L依舊跟司機講英文...)
一接近店門 就覺得不妙 6點不到 已經大排長龍
司機留下 "good food, worth waiting" 就驅車離去
天呀 店面這麼小 外面排那麼多人 我們可能會因此趕不上飛機
我一下車想都不想就去排隊
後來換L站在那排 我去前面看看
結果發現 門口有一本小筆記本 旁邊椅子上坐了一些人
問了其中一人 才知道那邊排隊的是要外帶的
我聽了 立刻在筆記本上寫下名字人數
然後招手叫L過來 跟他說明現在的狀況
我們前面還有7組 原本想大概1小時可以等到
結果沒想到 過沒5分鐘 當我們還在到處觀察的時候
店員走出來拿筆記本 開始叫名字 不在立刻劃掉叫下一組
有些人可能以為要等很久 先去附近繞繞 (這真是大禁忌 絕對不要離開!)
1分鐘不到 前面7組全被劃掉 接著我們很快就被請進去了
左 登記的筆記本 右 就是她劃掉7組人的
店內不大 有點台灣小吃的感覺
大家穿著大概是一星餐廳看過最隨性的吧
牆上貼滿報章雜誌對阿鴻小吃的介紹
菜單封面
我們跟別人併桌
香脆墨魚餅
將墨魚切丁 裹粉油炸
除了展現出細工外 也避免了咬不斷的感覺
墨魚份量也沒有偷工減料 用魚漿來充數
一粒一粒的墨魚丁在口裡 搭配著甜酸醬 好吃
側面圖 （現在怎麼突然看起來很像薯餅？）
蔡瀾撈麵
我們兩個都不知道蔡瀾是誰
牆上報導中些許透露出他是一個美食作家
這道菜是阿鴻專位蔡瀾量身訂做的
用的有豬油 鼓油皇 薑 蔥 京蔥 火腿茸上湯
吃起來淡淡的醬油味 豬油使得口感滑順
非常好吃 兩三下我們就吃完了
芥末雞腳筋
L本身是不吃這些東西
但既然這類東西才是這家店的招牌
那好像還是應該試試
雞腳筋QQ脆脆的 搭配濃濃的黃芥末
由於不知道雞腳筋到底好吃在哪裡 (平常沒在吃）
就覺得好像是主要在吃那個醬
阿鴻鴨舌
同樣是我們原本都不愛的東西
吃起來也是在吃他鹵汁的感覺
不知道有什麼特別
鹵水雞蛋
其實就是滷蛋 味道並沒有台灣吃到的鹹
並非糖心蛋那種中間半熟的 還不錯吃
鹵水鵝片與滋味雞拼盤
主角終於上場了
據菜單上寫 這道菜製作需15-10分鐘
一般台灣燒臘店 這明明就是最快的菜
不知道阿鴻在製作過程中加入什麼手腳
滋味雞
很可惜 蒜香雞已經賣完
蒜香雞是可以想像的味道
但滋味雞到底是什麼 我們也是上菜才知道
應該算是油雞的一種吧
但卻沒有台灣吃到的那種油膩感
顏色也滷的很漂亮 同樣的非常好吃
鹵水鵝片
鵝片是L最喜歡的了 完全沒骨頭 還是胸肉
我平常愛吃的 跟一般人一樣是腿肉
基於懶的原因（片狀沒骨頭可以直接吃）
加上覺得鵝片比較貴應該比較好吃 所以點了鵝片
不過他們的鹵汁都已滲入鵝肉裡 鵝胸肉也不會太乾
L一片接一片 直呼怎麼會有這麼好吃的滷味
鵝肉與雞肉下面還有滷水豆腐 也是非常好吃
阿鴻小吃
北角和富道84-94號銀輝大樓地下4號鋪
Tel: +852 2570 1108 (他們應該是不會接的)
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