在愛丁堡的第二天午餐 L預定了Mark Greenaway Restaurant
早上起床後梳妝打扮的時候 L上網想查餐廳的正確地址
才發現號稱位於市中心的餐廳 其實離我們住的舊城區還蠻遠的
還好在愛丁堡坐計程車還買方便的
計程車司機在聽了我們的地址後 很親切地問我們是不是要去餐廳吃飯?
聽到我們要去Mark Greenaway時 居然立刻說very expensive
接著說他兒子前天才去用餐過 回家後的感想是"很貴食物又沒很好"
然後又說跟我們講這些事他很抱歉
我跟L聽了非常憂慮
因為這家餐廳是他在網路上看到 今年2月才開的新餐廳
小紅書沒有介紹過 所以評價如何不得而知
但是都到了門口也不能回頭啦 帶著有點緊張的心情我們還是進來了
沒想到一進門我就很滿意 餐廳的裝潢非常對我的喜好
深灰色為基調加上白色
最特別的是餐廳裡保留了這面老房子的石牆 非常有特色
餐廳位於Hawke & Hunter裡 這整棟樓結合了餐廳酒吧跟Hotel住房
另一個牌子的水 瓶子也是很好看
水杯也很特別 上面是圓形 底部是橢圓形
可能是為了方便握取吧 真貼心的設計
奶油
剛出爐的麵包 好吃
我們兩人都選了3道菜的Market Menu
價格十分實惠 令我們開始懷疑剛剛司機講的話
說不定司機的兒子只是不想帶他去 隨意掰的藉口吧
L的前菜Mixed Seafood and Herb Raviolo
包著綜合海鮮與香草的餃子
湯是打泡了的螯蝦湯 上面擺了鯡魚卵(Avruga Caviar)
餃子裡面還有海菜與香菜 有點亞洲菜的影子
我的前菜Ham Hough and Shallot Terrine
這道菜似乎是主廚Mark Greenaway的招牌菜
官方網站就有這張照片 (還做的幾乎一樣耶) 擺盤弄得很漂亮
火腿與紅洋蔥做的肉凍 非常好吃
旁邊擺的果凍是酒加花香的口味 也很不錯
L的主菜Skate Wing Sous-Vide
使用真空烹調法煮的鰩魚翅
讓魚肉保持在最佳的狀態 肉質細到不行
下面則有甜菜根做成的Puree
居然還有魷魚花
我的主菜11 Hour Slow Roasted Clash Farm Belly Pork
這道菜根本就是亞洲菜吧
除了旁邊的馬鈴薯泥以外 看起來根本就是燒肉加叉燒
"叉燒"是用香料烤成的豬菲力
肉質有點偏乾 如果用半肥半瘦的肉應該會更好
這"燒肉"可是用11小時慢慢烤成的
雖然跟香港吃到的不能比 但在歐洲已經算蠻優的
(我已經完全把它當燒肉批評了)
肉的肥瘦部分在口中化開 倒是十分融合
L餐後的Selection of Farmhouse Cheese
L吃完主菜時 看到隔壁桌在上甜點
十分後悔自己點菜時選擇cheese 沒選米布丁
但是Cheese上桌時又很滿意 因為份量切的很大塊
可惜此時L已經十分飽了
白黴乳酪是我喜歡
藍黴乳酪也不錯
L道是比較喜歡硬質乳酪 這三樣都很不錯
我的甜點 Bramley Apple Plated Six Ways
蘋果甜點6種組合
中間的蘋果湯一下泡沫就融了 帶點鹹味
Pie+Sorbet 很不錯
蘋果乾 Crisps+Mousse
蘋果Jelly
餐廳有一間包廂
包廂裡是透明塑膠椅呢
樓梯的欄杆很美
我喜歡樓梯在房子中間 天井的光線照下來的感覺
這一餐我們都覺得很不錯呢!
看來計程車司機是被他兒子騙了吧
Mark Greenaway Restaurant
www.hawkeandhunter.co.uk
