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下午去完Disney 晚上來到這家飽負盛名的鮮蝦雲吞麵
晚上九點半 店內客人依舊很多 但幸運的沒遇到排隊
這家在2010版米其林指南內 是獲得評審推薦的(有輪胎叔叔臉的)
左 煮麵的師父發現我要照相 拿起抹布擦玻璃擦了2分鐘 右 店內都是客滿的喔
每天不知賣多少的麵
菜單 麵飯種類很多
也有圖文並茂版 這比較適合外國人
L還在用英文點菜 我快笑死了 整旅程他都在錯亂的講英文
L點的鮮明魚片粥
吃起來覺得還好 沒有特別的感覺
此時兩人覺得 米其林是不是有點亂發啊
在歐洲國家吃到有輪胎叔叔臉的餐廳
通常就已經蠻講究裝潢服務 餐點的細緻度也是有一定的講究
但畢竟飲食文化不同 要評分也是有一定的困難度
我的鮮蝦雲吞麵
這個就真的超好吃 湯頭的味道是在台灣從來沒吃過的
但是相對於台灣吃到的 這真的超小碗
剛好遇到同桌一個爸爸帶兩個小孩 很巧的是 他在台灣念過大學
他跟我們說 這湯底必須要用一種特殊的魚熬煮 這魚現在很珍貴 價格很高
可能是這樣湯頭味道才會那麼鮮吧 台灣喝到的好像比較是水的味道
雲吞包的也都是真材實料的蝦子 只是這一小碗我都剛剛好了
L只吃那碗魚片粥 當然不夠啦 在對面七歲小孩都吃兩碗的刺激下
經對面爸爸的推薦 L又去點了一份干炒牛河
沒吃蔬菜好像怪怪的 點了份芥蘭
干炒牛河
炒的稍微有焦味 但是大火快炒的河粉 也是超好吃的 (這份的份量就比較正常了)
吃完後 我在門口照相 L跑過來跟我說
這家店雖然拿到米其林的推薦 居然沒有貼上紅紅貼紙耶
通常在歐洲 拿到那就跟神主牌一樣 一定馬上貼門口的
大概何洪記根本不需要沾米其林的光 認真做好每一碗麵
客人自然會上門囉!
何洪記
2 Sharp Street, Causeway Bay
Tel: +852 2577 6558 (不能訂位 電話沒啥用)
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