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L大約一個禮拜前 就在那尋覓適合作為我生日慶祝的餐廳
篩選過後(我也不知道標準是什麼) Les Cuisiniers就雀屏中選了
這家位於地鐵U4/ 5線上的Lehel站附近
我們花了好長時間才找到 距離地鐵站有一段距離(10分鐘吧)
中間尋覓過程L仍舊提出他"餐廳搬家"的疑問
(明明你就有訂位 搬家不是會告知嗎？)
進入店裡 已經差不多坐滿了 還好有訂位
座位擺的很擠 L大概側身都無法進去
難怪所有來賓都是女性坐在裡面
沒有菜單 所有東西都寫在黑板上
L點了4道菜搭酒的menu
幫我則單點了3道菜
點菜的小姐明顯是法國人
態度非常親切 詳細的解說菜單給L聽(反正我聽不太懂 法國口音重到爆)
由於L是每道菜都已搭好酒 L請小姐推薦一杯佐我主菜的紅酒
L套餐的前菜 Jacobsmuscheln mit Rosmarin Schaum
干貝搭配著迷迭香泡沫
我吃了一口 干貝煎半熟 很漂亮也很好吃
我的前菜 Kalbszunge mit Rinder Tartare
第一次在德國吃到牛舌耶(其實是小牛 但也算牛吧)
切的非常薄 吃起來口感非常嫩Q且細緻
搭配一球生牛肉拌香料(又是未知物)
生牛肉剁細成泥狀 香料使牛肉不會過於單調
這道菜我很喜歡
L的第2道菜 Kabeljaufilet im Brickteig u. Safran
據L說 這是鱈魚裹上餅皮去烤的
下面則鋪著高麗菜 搭配著蕃紅花製成的醬汁
外皮烤的很像我們的燒餅 蠻特別的組合
L第三道 Kalberoulade mit Madeira jus
小牛肉薄片肉卷搭上madeira酒製成的醬汁
牛肉處理的很好 薄切再處理並沒有因而失去水份
但醬汁偏鹹 (上網查了一下 好像是這醬汁的特色)
我的主菜 Entrecote mit foie gras
由於室內燈光很暗 照起來並不是很漂亮
但肋眼牛排搭配煎的生鵝肝 美味極了
鵝肝濃郁的味道 和略帶脂肪的肋眼
一口接一口 連L都在覬覦我盤裡的東西
L的甜點 Tarte au fromage blanc mit Äpfel
白起司塔 還有漬蘋果片 搭一球青蘋果sorbet
並沒什麼特別的 但此時L已經喝的差不多了
甜點搭的酒又來一大杯 他倒了我可扛不回去啊
我的甜點 Moelleux au chocolat "Michou"
熔岩巧克力蛋糕耶
一挖開裡面的餡還會流出來
溫溫的巧克力搭配香草醬汁 超好吃
L說這家店酒都搭的不錯
雖然不是什麼特別的酒
但是跟餐點能搭配就是好酒囉
Les Cuisiniers
Reitmorstr. 21 80538 München (U4/ 5 Lehel站)
Tel: +49 89 2370 9890
http://www.lescuisiniers.de/
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